Spolupráce při úpravách technologie zakysaných výrobků s omezeným uvolňováním syrovátky
Česká republika malaPopis poptávky
Vyhledávání odborného partnera pro realizaci projektu „Spolupráce při úpravách technologie zakysaných výrobků s omezeným uvolňováním syrovátky“; Předmětem zakázky je spolupráce při optimalizaci technologie vedoucí k výrobě produktů s lepšími senzorickými a výživovými vlastnostmi a spolupráce na vývoji a zprovoznění zařízení pro monitoring kvalitativních znaků surovin, polotovarů a hotových výrobků.Informace o zakázce
Typ: Podlimitní
Rozsah: 1) Zhodnocení stávajícího stavu technologie fermentovaných výrobků a jogurtů. 2) Doporučení změn technologie s cílem snížit uvolňování syrovátky a zvýšit homogenitu výrobků. 3) Hodnocení fyzikálně chemických, reologických a senzorických vlastností produktů po výrobě a v průběhu doby trvanlivosti. 4) Navržení parametrů a postupů pro průběžný operativní monitoring technologického procesu a kvalitativních znaků hotových výrobků.
Evidenční číslo zakázky: 60054047
Zadávací řízení: Otevřené
Předmět zakázky: Služby
Zadavatel-název/jméno: BOHEMILK, a.s.
IČ zadavatele: 26470535
Od: 01-05-2011
Do: 30-04-2012
Datum zveřejnění: 17-12-2010
Země: Česká republika
CPV: 73110000-6
Rozsah: 1) Zhodnocení stávajícího stavu technologie fermentovaných výrobků a jogurtů. 2) Doporučení změn technologie s cílem snížit uvolňování syrovátky a zvýšit homogenitu výrobků. 3) Hodnocení fyzikálně chemických, reologických a senzorických vlastností produktů po výrobě a v průběhu doby trvanlivosti. 4) Navržení parametrů a postupů pro průběžný operativní monitoring technologického procesu a kvalitativních znaků hotových výrobků.
Evidenční číslo zakázky: 60054047
Zadávací řízení: Otevřené
Předmět zakázky: Služby
Zadavatel-název/jméno: BOHEMILK, a.s.
IČ zadavatele: 26470535
Od: 01-05-2011
Do: 30-04-2012
Datum zveřejnění: 17-12-2010
Země: Česká republika
CPV: 73110000-6
Podrobné informace o zadavateli a zakázce
Detaily zakázky: Bude zobrazeno po přihlášení.