Spolupráce při vývoji ovocných náplní a přípravků z jablek s lepšími senzorickými vlastnostmi
Česká republika malaPopis poptávky
Vyhledání odborného partnera pro realizaci projektu “Spolupráce při vývoji ovocných náplní a přípravků z jablek s lepšími senzorickými vlastnostmi“; Předmětem zakázky je spolupráce na vývoji technologie ošetření krájených jablek před tepelným opracováním s cílem omezit efekty enzymového hnědnutíInformace o zakázce
Typ: Podlimitní
Rozsah: 1. Výběr vhodných druhů a odrůd jablek pro zpracování na loupání. Přednostně ověřit odrůdy z Chelčicko- Lhenicko - Rábínských pěstitelských ploch. 2. Testování způsobu skladování jablek, vhodná doba ke zpracování. 3. Vyvinout proces pooperačního ošetření zpracovaných jablek se zamezením hnědnutí (ověřit na různých tvarech) 4. Vyvinout způsob mezioperačního skladování krájených jablkek, a technologie uchování jablek jako jablečných náplní a v kombinaci s dalšími surovinami.
Evidenční číslo zakázky: 60047031
Zadávací řízení: Otevřené
Předmět zakázky: Služby
Zadavatel-název/jméno: Lady Marmelade s.r.o.
IČ zadavatele: 26022893
Od: 01-09-2010
Do: 31-03-2014
Datum zveřejnění: 02-07-2010
Země: Česká republika
CPV: 73110000-6
Rozsah: 1. Výběr vhodných druhů a odrůd jablek pro zpracování na loupání. Přednostně ověřit odrůdy z Chelčicko- Lhenicko - Rábínských pěstitelských ploch. 2. Testování způsobu skladování jablek, vhodná doba ke zpracování. 3. Vyvinout proces pooperačního ošetření zpracovaných jablek se zamezením hnědnutí (ověřit na různých tvarech) 4. Vyvinout způsob mezioperačního skladování krájených jablkek, a technologie uchování jablek jako jablečných náplní a v kombinaci s dalšími surovinami.
Evidenční číslo zakázky: 60047031
Zadávací řízení: Otevřené
Předmět zakázky: Služby
Zadavatel-název/jméno: Lady Marmelade s.r.o.
IČ zadavatele: 26022893
Od: 01-09-2010
Do: 31-03-2014
Datum zveřejnění: 02-07-2010
Země: Česká republika
CPV: 73110000-6
Podrobné informace o zadavateli a zakázce
Detaily zakázky: Bude zobrazeno po přihlášení.